Cómo hacer tartaletas de manzana

Hoy sí que sí, os traigo la entrada inaudita que no subí el jueves... una receta! Si me conoces desde hace algún tiempo seguro que sabes que la cocina no es lo mío precisamente... pero la verdad es que creo que estas tartaletas me quedaron muy ricas y por eso quiero compartirlas con vosotros. Qué hay más otoñal que unas tartaletas de manzana y canela caseras?

Me encanta cuando las recetas tienen un paso a paso fotográfico porque me entero mejor, pero no había luz en mi cocina para hacer unas fotos ni moderadamente decentes, por eso os dejo la receta escrita como tal y si tienes alguna duda, déjamela por comentario! La receta es una adaptación de esta tarta de manzana pero un poco diferente. 

Ingredientes (para cuatro tartaletas): 

-Masa quebrada de Mercadona: Es la masa que más me gusta de todas. Vas a necesitar sólo una de las dos láminas que vienen. Recuerda seguir con cuidado las instrucciones de descongelación para que no se te rompa. Si sabes hacer tu propia masa y tienes tiempo, adelante, seguro que queda más rica! Yo la verdad es que no sabría hacerla. 

-Dos manzanas Granny Smith.

-El zumo de medio limón.

-Una media taza de azúcar blanco.

-Una cucharadita colmada de harina.

-Media cucharadita de canela (o a tu gusto). 

-Un pellizco de sal. 

Preparación: 

Pela, quita el corazón y corta en trocitos las manzanas y colócalas en un recipiente hondo. Rocíalas con el zumo de limón mientras las remueves para asegurarte de que se mezcle bien, de esta manera no se pondrán feas. 

Ahora espolvorea el azúcar blanco encima de las manzanas poco a poco y siempre removiendo con cuidado para que se esparza perfectamente. Después echa la harina, la canela y la sal, siempre removiendo. 

Pasa las manzanas a un colador y asegúrate de colocar un recipiente hondo debajo para que caiga el líquido en él, no lo desperdicies, que está bien rico! El próximo día te explico cómo utilizar este liquidillo. Deja las manzanas escurrir durante varios minutos, este paso es importante para que no te queden encharcadas las tartaletas (a mi me gusta la comida especialmente seca). Precalienta el horno a unos 220º. 

Mientras tanto, vamos con la masa que tendrás ya descongelada. Córtala haciendo círculos, cada uno será una tartaleta. También puedes cortar unas tiras largas para crear el efecto de red en la parte superior y que no se escapen las manzanas. 

Coloca un par de cucharadas de manzana encima de cada círculo de masa y cúbrelo con las tiras que has cortado colocadas en forma de cuadrícula si quieres. Este paso es opcional, al hacer la cuadrícula, las tartaletas pueden saber mucho a masa, para evitar esto, espolvorea azúcar por encima para darle un toque dulce a la masa. Las tartaletas con la manzana "vista" también están riquísimas, en este caso tendrás que hacer que la masa tenga una forma cóncava para que la manzana no se derrame. 

Coloca las tartaletas en un papel encerado y ponles papel de aluminio por los bordes para que no se quemen. Mételas al horno por unos 20 minutos o hasta que veas que la masa tiene un aspecto dorado y crujiente.

Y ya están listas para tomar! Son perfectas para la merienda y no se tardan mucho en hacer. También las puedes hacer en formato tarta. 

Creo que no se me ha olvidado nada, pero como nunca hago posts de recetas, a lo mejor hay algo que no se entienda bien, si es el caso, dímelo en los comentarios :) 

¿Te gusta la tarta de manzana? ¿Te animarías con esta receta?